Buffetideen für Feiern und andere Veranstaltungen
Wählen Sie aus unseren Buffetvorschlägen und sprechen Sie Ihre individuellen Wünsche einfach mit uns ab. Grundsätzlich ist jede Kombination und Personenzahl möglich.
Beispiel-Zusammenstellungen:
Rustikales Buffet (ab 20 Personen)
- Frisches Thüringer Mett gut gewürzt
- Sauerfleisch mit Remouladensoße
- Minibuletten
- Landschinken
- Grillbauch herzhaft gewürzt
- Zwiebelfleisch in Scheiben
- Braunschweiger Wurstspezialitäten
- Zwiebelschmalz mit Landkäse
- Brotkorb und Brötchen & Butter
pro Person 18,00 Euro
70er- Jahre Buffet (ab 20 Personen)
- Gefüllter Kasslerbraten kalt aufgeschnitten
- Kochschinkenröllchen
- Buletten nach Braunschweiger Traditions-Rezept
- Russisch Ei,Mixed Pikles, Ei Pilze
- Mettgut Igel ,Hausmacher Wurstsorten mit Löwensenf
- Würstchen im Schlafrock, Tomaten Körbchen mit Fleischsalat
- Rollmöpse, Bratheringe, Forelle
- Schichtsalat, Nudelsalat
- Brot, Brötchen, Butter
- Käsevariationen
- Wackelpudding Grün und Rot mit selbstgemachter Vanillesoße
Pro Person 20,50 €
Festliches Buffet ab (20 Personen)
- Schinkenvariationen
- Schweinebraten mit Cumberlandsoße
- Roastbeef englisch mit Sahnemeerrettich
- Kasseler und Kochschinkenröllchen
- Hähnchenbrustfilet in Curryobstsoße
- Partyschnitzel mit Cocktailsoße
- Medaillons einzeln garniert
- Entenbrust mit Orangensoße
- Räucherfischvariationen
- Käsevariationen
- Geflügelsalat und Mais-Porreesalat
- Butter
- Partysonnen und Brotkorb
pro Person 24,50 Euro
Italienisches Buffet
(ab 20 Personen)
- Kalt -
- Anti pasti verdure
- Mozzarella auf Strauchtomaten
- Parmaschinken mit Melone
- italienischer Nudelsalat mit Gorgonzola
- garnierte Poulardenbrüstchen
- Vitello tonnato
- Mailänder Salami
- gemischte Käseplatte
- Butter
- Ciabatta, Brotsorten.
- warm -
- Lachslasagne
pro Person 27,00 Euro
Brunch Buffet (ab 20 Personen)
- Warm -
- Rahmgeschnetzeltes Züricher Art mit Blumenkohl und Spätzle
oder - Hähnchenpfanne pikant in herzhafter Paprika Tomatensosse mit Reis
- Kalt -
- Geräucherter Lachs und Forelle
- Gemischte Wurst/Schinkenplatte
- Tomate mit Mozzarella
- Fleischsalat Geflügelsalat
- Käsevariationen
- Brot, Brötchen Butter
- Dessert: Vanille Quarkcreme mit Früchten
Pro Person 27,50 €